干海参放冷藏还是保鲜好?

干海参放冷藏保存更好，低温环境能防止受潮和细菌滋生，保持干燥和新鲜。

对比

干海参放冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，湿度较低，能有效隔绝空气中的水分，避免海参发霉或变质。存放时用密封袋或保鲜盒装好，可以保存3-6个月，取出后仍能保持原有的弹性和风味。

干海参放保鲜：保鲜层温度较高，湿度较大，容易导致海参吸潮变软，甚至滋生细菌。虽然短期存放没问题，但超过1个月就可能影响品质，口感会变差，营养也会流失。