茶楼收银和服务员哪个重要?

茶楼收银和服务员都重要，但角色不同。收银负责资金管理，确保账目准确；服务员直接接触顾客，影响体验。两者缺一不可，共同决定茶楼运营质量。

对比

茶楼收银：收银每天处理大量现金和账单，一笔出错可能造成几百元损失。系统操作必须熟练，高峰期每小时要完成20多笔交易。账目清晰能让老板放心，月底对账时不会手忙脚乱。工作相对固定，但压力大，数字不能错。

茶楼服务员：服务员每天接待十几桌客人，泡茶、点单、添水都要及时。顾客等3分钟没上菜就可能投诉，服务态度不好直接影响回头客。要记住常客喜好，比如“张先生不加糖”。体力消耗大，但收入和顾客评价挂钩，做得好小费多。