钨钢刀好还是不锈钢刀好?

钨钢刀更锋利耐用，适合切割硬物；不锈钢刀防锈性好，日常使用方便。

对比

钨钢刀：硬度高，锋利度保持时间长，能切硬质材料如骨头、冰块。缺点是脆，摔了易崩刃，价格贵，保养需防锈。适合专业厨师或经常处理硬食材的人。

不锈钢刀：韧性好，不易崩刃，价格实惠，耐腐蚀，日常切菜、肉没问题。缺点是硬度稍低，用久了会钝，磨刀频率高。适合家庭日常使用。