袋装虾滑保存放保鲜层还是冷冻?

袋装虾滑应放入冷冻层保存。冷冻能抑制细菌生长，保持虾滑的鲜度和口感，保鲜层只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻层：温度零下18度以下，虾滑能存放3个月左右。冷冻后虾滑依然紧实，解冻后弹性好，适合长期保存。家庭冰箱冷冻区是最佳选择，能最大程度保留虾滑的原味和营养。

保鲜层：温度0-5度，虾滑只能放2天左右。保鲜层湿度高，虾滑容易滋生细菌，口感变差，甚至产生异味。如果当天食用完，可以短暂放保鲜层，但超过24小时建议冷冻。