红花生米是什么品种?

红花生米是常见的花生品种，外皮呈深红色或暗红色，果仁饱满。这种花生适合炒制或煮食，口感香脆，常用于零食或菜肴。红花生米在中国北方种植广泛，生长期约120天，产量较高。它的油脂含量丰富，常用来榨油或制作花生酱。

红花生的特点

红花生米富含蛋白质和维生素，每100克含蛋白质约25克。它的外壳较硬，剥开后果仁呈淡黄色。红花生米耐储存，干燥环境下可保存一年不变质。这种花生还含有铁和钙等矿物质，适合日常食用。部分地区会将红花生米加入炖汤或糕点中增加风味。