蒸箱和微波炉哪个实用?

蒸箱和微波炉各有优势，蒸箱更适合保留食物营养和口感，适合烹饪健康餐；微波炉加热速度快，适合快速解冻或热剩菜，功能更灵活。选择取决于需求：注重烹饪选蒸箱，追求效率选微波炉。

对比

蒸箱：通过蒸汽加热食物，温度均匀，能保持食材原味和水分。蒸鱼、蒸蔬菜时营养流失少，口感鲜嫩。容量较大，适合家庭烹饪，但预热时间较长，一般需要5-10分钟。适合经常做饭、注重健康饮食的人。

微波炉：利用电磁波快速加热，1-2分钟即可完成食物解冻或加热。操作简单，一键启动，还能烧烤或烘焙部分食物。体积小巧，不占空间，但加热不均，容易使食物边缘变干。适合上班族或需要快速解决三餐的人。