香蕉保存应该密封还是敞开好?

香蕉保存最好用保鲜膜包裹根部，避免密封整个果实。这样既能减少水分流失，又能防止乙烯气体加速成熟，延长保鲜时间2-3天。

对比

密封保存：用保鲜袋完全包裹香蕉，会导致内部湿气积聚，加速果皮发霉变黑。同时，乙烯气体无法散发，果实会更快变软腐烂，通常只能保存1天左右。袋子内的细菌繁殖也会增加变质风险。

敞开保存：将香蕉挂在通风处或平铺，果皮会自然氧化变黑，但果肉能保持较长时间的新鲜。乙烯气体及时散发，延缓成熟进程，保存时间可达3-5天。不过需避免阳光直射，否则局部升温会加速变质。