电饭煲与高压锅哪个煮饭好?

电饭煲煮饭更好，它能精准控制温度和时间，米饭口感软糯香甜，适合日常家用。高压锅虽然速度快，但容易让米饭过软，失去香味，且操作不当有安全隐患。

对比

电饭煲：通过内胆加热和智能控温，让米饭均匀受热，水分慢慢渗透，米粒饱满有嚼劲。煮饭过程安静，保温功能让米饭长时间不硬，适合老人小孩。清洗方便，内胆涂层不粘锅，省时省力。

高压锅：利用压力快速煮熟米饭，节省时间，但高温高压会让米粒过度膨胀，口感偏烂，香味流失。密封性强，清洗麻烦，密封圈易藏污垢。操作需注意排气，稍有不慎可能烫伤，安全性较低。