电炖锅和瓦罐哪个好?

电炖锅和瓦罐各有优势，选择主要看使用习惯。电炖锅操作简单，定时功能方便，适合忙碌的现代人；瓦罐保温性好，炖煮的食物更香浓，适合传统烹饪爱好者。

对比

电炖锅：插电即用，能精准控制时间，省时省力。容量从1到5升不等，适合小家庭或单身人士。内胆多为陶瓷或不锈钢，清洗方便。但加热均匀性稍差，长时间炖煮可能耗电较高。

瓦罐：天然材质透气性好，炖煮时食材营养保留更完整，味道更醇厚。适合炖汤、煲粥，无需看管，火候自然。缺点是加热慢，依赖明火或电陶炉，使用时需有人照看，且容易碎裂，保养麻烦。