黄油适合放在冷冻层还是冷藏层保存?

黄油适合放在冷藏层保存。冷藏温度能保持黄油的新鲜度和口感，同时避免变质。冷冻层虽然可以延长保存时间，但会让黄油变硬，使用时需要提前解冻，影响方便性。

对比

冷藏保存：冷藏温度在4-6摄氏度，能保持黄油的柔软质地，方便直接涂抹或使用。保存时间约1个月，适合日常频繁使用的情况。黄油的风味和香气也能较好地保留，不会出现结霜或异味问题。

冷冻保存：冷冻温度在-18摄氏度以下，能保存3-6个月，适合长期储存。但冷冻后的黄油质地会变硬，解冻后可能出现水分离现象，影响口感和烹饪效果。频繁解冻还会加速脂肪氧化，缩短保质期。