菠萝蜜拨开没熟放冰箱还是放外面?

菠萝拨开后没熟的话，建议用保鲜膜包好放冰箱冷藏，这样可以延缓成熟，避免变坏。如果放外面，室温较高会加速发酵，容易导致果肉变酸或发霉。

对比

放冰箱：低温环境能减缓菠萝的成熟速度，保持果肉新鲜。用保鲜膜密封可以防止水分流失和串味，一般能存放3-5天。取出后如果还没熟，可以常温放1-2天继续催熟。

放外面：室温下菠萝会快速发酵，果肉容易变软、出水，甚至产生酒精味。夏天尤其明显，可能1-2天就开始变质，浪费食材还可能招小虫。