电炖锅和电压力锅哪个好?

电炖锅适合炖煮汤品、甜品，保留食材原味；电压力锅快速烹饪肉类，节省时间。选择看需求：慢炖选电炖锅，快煮选电压力锅。

对比

电炖锅：功率小，加热慢，长时间小火慢炖，适合煮粥、炖汤、煲甜品，口感软烂，营养流失少。容量多为1-3升，适合2-4人使用。操作简单，预约功能方便，适合老人、小孩。

电压力锅：功率大，加热快，高压蒸汽快速锁住水分，适合炖肉、焖饭、煮豆类，时间节省一半。容量多为4-6升，适合4-6人家庭。功能多样，可蒸煮煎炸，但噪音稍大，需注意安全。