烤盘搪瓷的好还是不锈钢的好?

搪瓷烤盘耐用且易清洁，适合长期使用；不锈钢烤盘导热快，适合高温烹饪，两者各有优势。

对比

搪瓷烤盘：表面有一层瓷釉覆盖，抗腐蚀性强，不易生锈，清洗时油污一擦就掉。使用多年后仍能保持光亮，适合烤制肉类或披萨等易粘食物。缺点是磕碰后瓷釉脱落，可能露出内层金属，影响寿命。价格比不锈钢高，但使用寿命长。

不锈钢烤盘：由纯金属制成，导热均匀，升温快，适合烘焙饼干或蛋糕。表面光滑，耐高温，不易变形。缺点是油污容易残留，需用力擦洗。长期接触酸性食物（如番茄酱）可能出现斑点，但不影响使用。价格实惠，适合日常家庭烹饪。