湾仔码头的水饺放冷藏还是冷冻好?

湾仔码头的水饺最好冷冻保存。冷藏只能存放2-3天，容易滋生细菌；冷冻可保存3个月，保持口感和营养。

对比

冷藏保存：湾仔码头水饺放冰箱冷藏室，温度在4度左右，适合2-3天内吃完。时间久了会变软，馅料可能出水，影响味道。适合临时存放，但不宜久放。

冷冻保存：将水饺密封后放冷冻室，温度零下18度，能保存3个月左右。冷冻能锁住水分，保持皮薄馅嫩，加热后和刚包的一样好吃。适合长期存放，随时想吃随时煮。