饼干放冰箱冷藏还是冷冻?

饼干放冰箱冷藏可以保持酥脆，适合短期存放；冷冻则能延长保质期，适合长期保存。冷藏温度约4度，冷冻约零下18度。酥脆饼干适合冷藏，含水分高的适合冷冻。

对比

冷藏：饼干放在冰箱冷藏室，温度较低但不会结冰，能保持酥脆口感。适合7天内吃完的饼干，如曲奇、苏打饼干。取出后直接食用，无需解冻，方便快捷。但冷藏会让饼干吸收冰箱里的味道，需要密封保存。

冷冻：饼干放在冰箱冷冻室，温度极低能杀死细菌，保存期可达3个月。适合含糖量高的饼干，如巧克力豆饼干、牛轧饼干。食用前需提前半小时取出解冻，口感恢复酥脆。冷冻后饼干质地更硬，但不易受潮变质。