肉松蛋糕卷常温保存还是冷藏保存好?

肉松蛋糕卷最好冷藏保存，这样能保持松软口感和肉松的香脆。常温保存会让蛋糕变干，肉松受潮影响风味。

对比

冷藏保存：冰箱低温能锁住蛋糕水分，防止细菌滋生。肉松保持酥脆，蛋糕体柔软，一般可存放3天。取出后需回温，避免直接食用太凉。

常温保存：室温下蛋糕水分蒸发快，表面变硬，肉松吸湿后失去酥脆感。夏季高温时易变质，最多放1天，建议尽快吃完。