蜂蜜和蜜膏哪个好?

蜂蜜和蜜膏各有好处，选择主要看用途。蜂蜜质地稀薄，适合直接食用或冲水，保留天然花香味；蜜膏质地浓稠，适合涂抹面包或搭配糕点，甜度更高。蜂蜜热量较低，蜜膏热量较高。蜂蜜水分多，容易结晶；蜜膏水分少，保存时间更长。日常饮用选蜂蜜，烘焙或调味选蜜膏。

对比

蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂从花蜜中直接酿制的天然产物，颜色呈淡黄色或琥珀色，流动性好，可以直接舀取食用。蜂蜜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于缓解喉咙不适，还能润肠通便。每天喝一杯蜂蜜水，可以补充能量，改善睡眠质量。蜂蜜的甜味清新，不会过于腻人，适合加入饮品或凉拌菜中。

蜜膏：蜜膏是蜂蜜经过长时间熬煮浓缩而成的粘稠状食品，颜色较深，质地厚重，像果酱一样容易涂抹。蜜膏的甜度比蜂蜜高，热量也更高，适合搭配面包、饼干或作为烹饪调料。蜜膏的保存时间更长，不容易变质，适合长期储存。由于浓度高，蜜膏的甜味浓郁，能快速提升食物的风味，但食用时需控制分量，避免糖分摄入过多。