圆江米和长江米哪个好些?

圆江米口感软糯，适合做甜品和粽子；长江米颗粒分明，煮饭更香，适合日常食用。

对比

圆江米：圆江米形状圆润，煮后黏性强，适合做年糕、汤圆等需要黏性的食物。它的吸水性好，蒸煮后容易软烂，甜点里常用。但单独煮饭时容易过软，不够有嚼劲。

长江米：长江米颗粒细长，煮后松散不黏，饭粒分明，香气浓郁。日常煮饭时口感好，搭配菜肴吃更香。但它不适合做黏性小吃，比如粽子或汤圆，容易散开。