小麦面是黑面好还是白面好吃?

小麦面是白面更好吃，口感细腻顺滑，适合做包子、饺子等面食，颜色好看，味道也更香甜。

对比

黑面：黑面是用整颗小麦磨的，保留了麸皮和胚芽，吃起来有粗糙的颗粒感，颜色偏暗，适合做窝头或杂粮饼，营养更丰富，但有些人会觉得口感偏硬。

白面：白面是去掉麸皮和胚芽的精制面粉，质地细腻，容易揉捏成各种形状，蒸出来的馒头包子松软，煮出来的面条滑溜，颜色洁白，味道更受欢迎。