乌檀木和乌金木哪个菜板好些?

乌檀木菜板更好，它密度高不易开裂，耐用性强，且天然抗菌，适合长时间使用。

对比

乌檀木：乌檀木质地坚硬，结构紧密，不容易产生刀痕，细菌难以渗透。使用5年以上仍能保持平整，吸水性低，清洗后干燥快，不易发霉。重量适中，拿取方便，不会像有些重木那样费力。

乌金木：乌金木纹理美观，但木质较脆，用力切菜时容易留下深痕，时间长了可能开裂。吸水性较强，潮湿环境容易滋生细菌，需要频繁晾晒。重量偏大，单手操作较吃力，长期使用后表面容易变形。