豆泡保存是冰冻还是冷藏好?

豆泡冰冻保存比冷藏更好，能延长保质期并保持口感。冰冻可保存3个月左右，冷藏仅3-5天。冰冻后豆泡不易变质，解冻后仍能保持弹性。

对比

冰冻保存：将豆泡密封后放入冷冻室，温度在零下18度左右。这种方式能抑制细菌生长，保存时间长达3个月。解冻时需自然回温或用热水浸泡，豆泡不会变硬，适合长期存放。缺点是占用冰箱空间，解冻后需尽快食用。

冷藏保存：豆泡放入保鲜盒，置于冰箱冷藏区，温度在0-5度之间。操作简单，随取随用，适合短期存放。但保存时间短，仅3-5天，容易出水或变味。开封后需尽快吃完，否则容易滋生细菌。