大米放保鲜可以吗?

大米放保鲜可以延长保存时间。将大米装入密封罐或真空袋，放在阴凉干燥处能防止受潮和生虫。冷藏或冷冻效果更好，低温能抑制细菌滋生。开封后的大米建议尽快食用，未开封的常温可存1年左右。定期检查大米状态，发现霉变或异味要及时丢弃。

大米保鲜小技巧

大米保鲜要避免接触空气和水分。可以在米桶里放几瓣大蒜或花椒，驱赶虫子。不要用塑料袋直接装米，透气性差容易变质。买小包装大米更合适，减少开封次数。煮饭前淘米不要过度搓洗，营养流失少口感更好。夏天高温时，大米最好存冰箱冷藏。