放串串用的冰柜直冷好还是风冷好?

放串串的冰柜选直冷更合适，直冷结构简单、价格便宜，适合短期冷藏串串，能保持食材水分不流失；风冷冰柜温度均匀，但容易让串串表面风干，影响口感。

对比

直冷冰柜：直冷冰柜靠蒸发器直接制冷，冷藏室内壁会结霜，需要手动除霜。它价格便宜，耗电量低，适合存放串串这类需要保持湿润的食材，但温度分布不均匀，靠近蒸发器的位置可能更冷。除霜麻烦是主要缺点，一般1-2个月需要清理一次霜层。

风冷冰柜：风冷冰柜通过风扇循环冷气，内部不会结霜，自动除霜功能省心。温度均匀，适合存放多种食材，但风冷会让串串表面水分蒸发，导致口感变干。价格较高，耗电量比直冷多20%左右，噪音也稍大，适合长期存放但对湿度要求不高的食材。