五得利七星雪晶小麦粉好还是八星雪花粉好?

五得利七星雪晶小麦粉适合做包子、饺子等需要弹性的面食，八星雪花粉更适合做面条、馒头等追求松软口感的主食。

对比

七星雪晶小麦粉：选用优质硬麦研磨，蛋白质含量12左右，面筋强度高，揉面时延展性好。蒸包子时皮薄馅大，咬劲十足，放凉后也不易变硬。家庭常用量每袋5公斤，适合3-4口人吃1个月。

八星雪花粉：以软麦为主，蛋白质含量9左右，粉质细腻洁白如雪。发酵后体积膨胀快，蒸馒头时蓬松柔软，口感绵密。面条下锅不易坨，汤清面爽。每袋2.5公斤装，适合小家庭快速消耗。