不锈钢奥氏体好还是马氏体好呢?

不锈钢奥氏体和马氏体各有优势，选择取决于具体用途。奥氏体耐腐蚀性强、韧性好，适合厨房用具和医疗器械；马氏体硬度高、耐磨性好，适合刀具和机械零件。

对比

奥氏体：这种不锈钢含有较多镍和铬，抗锈能力突出，遇水或酸也不易生锈。它延展性好，容易加工成各种形状，比如锅碗瓢盆。缺点是硬度较低，不适合需要高强度的地方。

马氏体：这种不锈钢含碳量较高，经过热处理后硬度大幅提升，能承受较大压力和磨损。常见于菜刀、剪刀等锋利工具，但遇到潮湿环境容易生锈，需要定期保养。