猛火灶费气还是省气?

猛火灶是否费气取决于使用方式。火力猛、加热快，适合爆炒等高温烹饪，能缩短烹饪时间，可能更省气；但火力过大容易浪费，需要合理控制。

对比

猛火灶：火力强劲，升温快，适合爆炒、煎炸等需要高温的菜式，烹饪时间短，能减少燃气总用量。但火力调节不当容易造成浪费，比如长时间大火烹煮汤类反而耗气更多。

普通灶具：火力温和，适合炖煮、熬汤等慢火烹饪，燃气消耗稳定。但加热速度慢，烹饪时间长，总用气量可能更高。适合日常家庭使用，操作简单不易出错。