切肉刀铁的好还是不锈钢好?

切肉刀不锈钢的更好，因为它不容易生锈，用久了也锋利，清洗方便。铁刀虽然便宜，但容易生锈，需要经常保养，用久了容易钝。

对比

不锈钢刀：不锈钢刀用几年都不容易生锈，切肉时不会沾上铁锈味，清洗时用水冲一下就行。刀刃保持锋利的时间长，切肉省力。价格比铁刀贵一点，但用得久，性价比高。适合经常切肉的家庭，用起来省心。

铁刀：铁刀价格便宜，买的时候花费少。但切完肉要马上清洗擦干，不然容易生锈。用久了刀刃会变钝，需要经常磨刀。切肉时如果保养不好，会有铁锈味，影响食物味道。适合偶尔切肉的人，或者预算有限的情况。