西餐厨师和中餐厨师哪个累?

西餐厨师和中餐厨师都很累，但累的方式不同。西餐厨师需要长时间站立，注重精确的步骤和摆盘；中餐厨师则要快速翻炒，控制火候，体力消耗大。

对比

西餐厨师：工作节奏相对固定，切配、煎烤、摆盘每一步都要按标准来。一天切几百克蔬菜，煎几十块牛排，手腕和手臂容易酸。厨房温度不高，但一站就是8小时，腰和腿很累。

中餐厨师：炒菜时火候要快，颠勺、翻炒动作多，胳膊和肩膀持续发力。夏天厨房温度超过40度，汗流浃背是常事。一天要炒几十个菜，还要处理大量食材，体力消耗极大。