鸽子汤放冷冻还是冷藏?

鸽子汤最好冷藏保存，冷冻会影响口感和营养。

对比

冷藏保存：鸽子汤放入冰箱冷藏，3天内饮用最佳。温度保持在4度左右，能抑制细菌生长，汤的味道和营养流失较少。每天喝一碗，汤的鲜味还能保留。适合短期存放，随时加热就能喝。

冷冻保存：鸽子汤冷冻后，保存时间能延长1个月。但低温会让汤里的蛋白质凝结，喝起来口感变差，营养也流失一些。解冻后需要重新加热，味道不如新鲜。适合长期存放，但风味和口感打折扣。