动物奶油和慕思哪个好?

动物奶油和慕思各有特点。动物奶油口感轻盈，奶香浓郁，适合直接食用或制作简单甜点。慕思口感绵密，层次丰富，常搭配水果或饼干，适合作为餐后甜点。选择取决于个人喜好和食用场景。

对比

动物奶油：由牛奶提炼，脂肪含量低，入口即化，甜味自然。适合搭配水果或面包，制作提拉米苏等甜点。保质期短，需冷藏保存，价格较高。

慕思：混合奶油、吉利丁和糖，口感扎实，可塑性强。常加入巧克力或水果，造型多样。保质期较长，适合宴会或聚会。制作复杂，糖分较高。