粤菜川菜和湘菜哪个更受欢迎?

粤菜在国内外知名度更高，餐厅数量更多，适合大众口味；川菜和湘菜以辣味著称，深受年轻人喜爱，但地域接受度稍逊。

对比

粤菜：注重食材新鲜，烹饪清淡，讲究原汁原味。广东、香港及海外华人社区粤菜餐厅密集，早茶点心广受欢迎，家庭聚餐常选粤菜。全国一线城市粤菜馆超2万家，口味接受度高，适合老人小孩。

川菜：以麻辣闻名，调味丰富，菜式多样。四川、重庆本地人每餐必辣，全国川菜馆约1.8万家，年轻人偏好火锅、水煮鱼。北方部分食客觉得过辣，但酸菜鱼、麻婆豆腐等经典菜已普及。