虾干放在冷冻还是冷藏?

虾干建议放在冷冻保存，能延长保质期至6个月以上，保持风味和口感。冷藏只能存放1-2周，容易受潮或发霉。

对比

冷冻保存：虾干在零下18摄氏度的冷冻环境中，水分结冰抑制细菌滋生，营养和鲜味流失少。取出后无需复热直接食用，口感依然紧实。适合长期储存，一次购买可分装冷冻，随取随用。

冷藏保存：虾干在4摄氏度左右的冰箱冷藏区，短期存放方便取用，但环境湿度较高，容易导致虾干吸潮变软，甚至滋生霉菌。开封后需密封保存，最好在1周内吃完，避免风味变差。