新鲜粽叶适宜冷藏储存还是冷冻储存?

新鲜粽叶适合冷藏储存，温度保持在4摄氏度左右，能保存7天左右。冷冻储存可延长至3个月，但解冻后叶片容易变脆，影响包裹效果。

对比

冷藏储存：将粽叶用湿布包裹后放入冰箱冷藏，能保持叶片的柔软度和清香，适合短期使用。取出后直接可用，无需解冻，操作方便。但存放时间短，超过一周容易发黄变质。

冷冻储存：将粽叶分装后冷冻，可长期保存，适合大量储备。但解冻后叶片水分流失，变得干硬，需要重新浸泡软化，否则容易破裂。适合提前准备，但使用前需预留处理时间。