泡面和炒粉哪个更上火?

泡面比炒粉更容易上火，因为泡面经过油炸干燥处理，油脂含量较高，且调料包含大量盐分和添加剂。炒粉多为现炒，食材新鲜，油脂和盐分相对可控。

对比

泡面：制作过程中经过高温油炸，面饼含有较多油脂，调料包含钠、味精等添加剂，容易增加身体负担。一碗泡面的钠含量超过2000毫克，长期食用可能导致口干舌燥、长痘等上火症状。

炒粉：现炒时用油量可控制，蔬菜搭配丰富，能补充水分和纤维。炒粉的调料简单，钠含量通常低于泡面，且新鲜食材有助于缓解上火问题。