碳钢结实还是不锈钢结实?

不锈钢比碳钢更结实。不锈钢含有铬元素，抗腐蚀性强，硬度高，不易变形或生锈，适合长期使用。碳钢虽然硬度不错，但容易生锈，潮湿环境下强度会下降，使用寿命较短。

对比

碳钢：碳钢硬度高，能承受较大压力，适合制作工具和刀具。但遇到潮湿空气会快速生锈，导致结构变脆，强度降低。需要定期保养，否则容易损坏。

不锈钢：不锈钢添加铬后形成保护层，防锈耐腐蚀，强度稳定。日常使用中不易变形，寿命长，适合厨房用具和户外设备。但成本较高，加工难度稍大。