散装油茶面冷藏还是冷冻保存?

散装油茶面建议冷藏保存，冷冻容易结块影响口感。

对比

冷藏保存：油茶面放在冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，能保持1-2个月。开封后密封好，受潮风险低，冲泡时容易结块少，茶香保留较好。适合短期食用，每次取用后尽快封口，避免湿气进入。

冷冻保存：油茶面冷冻在零下18度，可存放3-6个月，但低温会让面粉结成硬块，回温后不易打散，冲泡时容易结团，口感变粗糙。适合长期存放，但使用前需提前解冻，反复解冻还会加速变质。