蒸包炉用电好还是燃气方便?

蒸包炉用燃气更方便，升温快火力稳，适合包子店高频使用；用电更环保清洁，适合家庭或小型店铺。

对比

燃气蒸包炉：点火即用，3分钟内就能产生大量蒸汽，包子受热均匀不会夹生。一罐气能用20天，每天蒸200个包子完全没问题。火力大小能随时调节，蒸出来的包子皮薄馅嫩，特别适合生意好的早餐店。缺点是需要通风好的地方，还要定期检查气管安全。

电蒸包炉：插电就能用，不用担心燃气泄漏，厨房里放哪里都安全。温度控制精确到1度，蒸出来的包子大小一致。缺点是加热慢，要等10分钟才能蒸汽足，功率大的电蒸炉每月电费要300多块。适合人手少的家庭店，省时省力。