燃气灶分火器是圆的好还是网的好?

燃气灶分火器圆的好还是网的好，主要看使用需求。圆形分火器火力集中，适合爆炒；网状分火器受热均匀，适合炖煮。

对比

圆形分火器：火焰集中在锅底中心，温度上升快，适合快炒类菜品。清洗时只需取下单个火盖，方便快捷。缺点是火力分布不均，边缘食材容易夹生。

网状分火器：火焰通过网眼均匀分散，加热面积大，适合煮汤或炖菜。网状结构易藏油污，清洗时需要刷子仔细疏通，否则可能堵塞影响燃烧效率。