煎锅麦饭石和铸铁哪个好?

煎锅麦饭石和铸铁各有优势，麦饭石锅不粘且易清洗，适合新手；铸铁锅受热均匀，耐用，适合长期使用。

对比

麦饭石锅：表面涂层光滑，煎蛋煎鱼不粘锅，清洗方便，用抹布一擦就干净。重量轻，单手操作轻松，适合快节奏生活。涂层耐磨，正常使用能用2-3年，但避免用金属铲子刮伤。

铸铁锅：厚重材质储热好，煎牛排外焦里嫩，火力稳定。无涂层，不怕刮擦，可用一辈子。缺点是重，女生搬吃力，每次用后要涂油防锈，新手可能嫌麻烦。