三文鱼冰冻还是冷藏?

三文鱼冷藏保存时间短，适合2-3天内食用；冰冻可保存3-6个月，适合长期储存。冷藏能保持肉质新鲜，冰冻则需解冻后口感稍差。

对比

冷藏三文鱼：新鲜度高，肉质紧实，适合生食或快速烹饪。保存温度0-4度，需尽快食用，否则易变质。适合家庭日常少量购买，口感接近现捕。

冰冻三文鱼：保存期长，适合批量采购或囤货。解冻后水分流失较多，肉质稍松散，适合煎烤或炖煮。运输和储存方便，价格更实惠，适合预算有限或长期需求。