紫砂和砂锅哪个好?

紫砂和砂锅各有优势。紫砂适合泡茶，透气性好，能保留茶香；砂锅适合炖煮，保温性强，受热均匀。选择取决于用途：喝茶选紫砂，煲汤选砂锅。

对比

紫砂：紫砂壶采用特殊陶土制成，内部有微小气孔，泡茶时能吸附茶味，让茶汤更醇厚。一把好的紫砂壶用久了，壶身会自然包浆，越用越有光泽。紫砂壶适合冲泡普洱、红茶等发酵茶，能激发茶的层次感。价格从几百到几千元不等，保养需要避免油污和骤冷骤热。

砂锅：砂锅由天然黏土烧制而成，锅壁厚实，加热后保温时间长，炖肉炖汤时能让食材慢慢入味。砂锅适合小火慢炖，比如煲鸡汤、熬中药，能最大限度保留食材的营养。新砂锅使用前需要泡水去除土味，价格便宜，几十元就能买到，但怕摔怕裂，使用时要轻拿轻放。