芋泥千层冷藏还是冷冻保存?

芋泥千层建议冷藏保存，冷冻容易破坏口感和层次。

对比

冷藏保存：将芋泥千层用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室，可保存2到3天。冷藏能保持蛋糕的湿润和柔软，芋泥的香甜味道也不会流失。取出后稍微回温即可食用，口感接近新鲜制作的状态。

冷冻保存：把芋泥千层放入冷冻室，能存放1个月左右。但冷冻会让蛋糕变硬，芋泥容易出水，层次结构可能被破坏。解冻后口感会变差，蛋糕体变干，芋泥味道变淡，整体风味不如冷藏保存。