菜刀是快好还是不快好?

菜刀还是快的好。锋利的菜刀切菜省力，切面整齐，用起来顺手，钝刀反而容易打滑伤手。

对比

快刀：刀刃锋利，切土豆丝像切豆腐，轻松不费力。切肉时一刀下去就能分开，不会来回拉扯。用完后擦干净能保持锋利，下次用时依旧顺手。

钝刀：切菜时得用很大力气，土豆丝切得粗细不匀。切肉时刀刃打滑，容易切偏手指。钝刀还容易把食材压碎，比如切面包时会把面包压扁，影响口感。