鸭子放冷藏还是冷冻保存?

鸭子冷藏保存适合2天内食用，冷冻可存放3个月以上。冷藏保持肉质鲜嫩，冷冻需彻底解冻，口感稍差。

对比

冷藏保存：将鸭子放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度。这种方法能保持鸭肉的鲜嫩和水分，适合短期存放。冷藏的鸭子烹饪时间短，风味更接近新鲜状态，但存放时间有限，超过2天容易变质。

冷冻保存：将鸭子用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度低于-18度。这种方法能大幅延长保存时间，可达3个月甚至更久。冷冻的鸭子需要提前解冻，解冻后肉质会稍显干柴，部分汁液流失，但适合长期储存或批量处理。