海蛎子野生还是养殖?

海蛎子既有野生的也有养殖的。野生海蛎子生长在自然海域，靠滤食海水中的微生物为生；养殖海蛎子则通过人工投放苗种，在特定海域培育。两者的口感和营养略有不同，养殖海蛎子个头更均匀，野生海蛎子风味更浓郁。

对比

野生海蛎子：生长在礁石或泥沙海底，自然生长周期长，肉质紧实，带有独特的海水鲜味。产量受环境影响较大，捕捞难度高，价格通常更高。野生海蛎子外壳粗糙，形状不规则，但营养更丰富，微量元素含量较高。

养殖海蛎子：人工控制生长环境，生长周期短，产量稳定。外壳光滑，个头均匀，肉质肥嫩，适合批量加工。养殖海蛎子生长在清洁水域，污染风险低，价格实惠，但风味相对单一，缺乏野生海蛎子的天然层次感。