猫山王月饼需要冷冻还是冷藏?

猫山王月饼需要冷冻保存，这样能保持它的口感和新鲜度。冷藏会导致月饼变软，影响风味。

对比

冷冻保存：将猫山王月饼放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18摄氏度左右。这样可以锁住月饼的奶油质地，防止油脂氧化，保质期可达6个月。每次食用前提前半小时取出，恢复最佳口感。

冷藏保存：放在冰箱冷藏室，温度约4摄氏度。月饼会逐渐变软，外皮容易粘连，风味也会变淡，保质期仅1-2周。适合短期存放，但长期会影响品质。