沉香鸡和扇鸡有什么区别?

沉香鸡和扇鸡都是特色禽类，但来源和风味不同。沉香鸡是用沉香树根饲养的鸡肉，肉质紧实，带有淡淡沉香味；扇鸡则是用特定饲料喂养的鸡，体型较大，肉质鲜嫩多汁。

区别

沉香鸡：这种鸡在沉香林中散养，以沉香树叶和果实为食，生长周期约180天。鸡肉呈深红色，脂肪少，炖煮后香气浓郁，适合煲汤或红烧。每只鸡重量约1.5公斤，价格较高，常用于高端宴席。

扇鸡：扇鸡通过科学配方饲料快速育肥，40天即可上市。体型肥硕，皮薄肉嫩，脂肪含量高，适合烤制或油炸。单只重量可达2.5公斤，价格亲民，常见于家常菜和快餐店。