小曲酒好还是大曲酒好?

小曲酒和大曲酒各有特点，没有绝对的好坏之分。小曲酒口感清爽，发酵时间短，适合日常饮用；大曲酒香气浓郁，工艺复杂，更适合收藏或宴请。选择主要看个人口味和需求。

对比

小曲酒：采用小曲发酵，生产周期约15天，粮食用量少，成本较低。酒体清冽，入口柔和，适合搭配清淡菜肴。常见品牌如江小白，价格多在50元以下，适合年轻人日常聚会饮用。

大曲酒：使用大曲发酵，生产周期长达3个月，粮食用量多，工艺精细。酒体醇厚，香味层次丰富，适合搭配重口味菜肴。如茅台、五粮液，价格多在200元以上，适合商务宴请或送礼。