烧烤用炭火炉还是电烤盘好?

炭火炉更适合喜欢烟火气和焦香味的烧烤爱好者，电烤盘则适合追求方便快捷的家庭使用。

对比

炭火炉：炭火炉能产生独特烟熏风味，烤肉外焦里嫩，油脂滴落炭火时发出滋滋声，体验感强。适合户外聚会，能烤整只鸡或大块肉。缺点是点火麻烦，需15分钟预热，炭灰清理费时，烟大容易弄脏周围环境。

电烤盘：电烤盘插电即用，3分钟升温，温度可控，不会冒烟，适合厨房或阳台。烤盘有导油槽，油脂直接流入接油盒，清洗方便。缺点是缺乏炭火香气，烤肉风味较单一，功率大的电烤盘耗电较高，一次烤不了太多食物。