基围虾放一夜冷藏还是冷冻保存?

基围虾放一夜建议冷藏保存，温度控制在4度左右，能保持24小时内的鲜度。若需长期保存，应冷冻，温度需低于零下18度，可存放1-3个月。

对比

冷藏保存：基围虾放入保鲜盒，盖紧盖子防止水分流失，冷藏温度保持在4度左右，虾肉口感变化小，适合24小时内食用。冷藏后虾肉略软，但营养和风味保留较好。

冷冻保存：基围虾洗净后沥干水分，用保鲜袋密封，直接放入冷冻室，温度需低于零下18度。冷冻后虾肉变硬，解冻后口感稍差，但能保存更长时间，适合长期存放。